กาแฟสด ความแตกต่างของสูตรลาเต้หรือว่าคาปูชิโน่ ต่างกันที่ระดับของนมร้อนหรือว่าฟองนม โดยส่วนมากจะเป่าฟองนมให้มีฟองนมเนียนที่เป็นเนื้อเช่นเดียวกัน ไม่แบ่งแยกชั้นฟองของน้ำนม เมื่อเติมลงไปภายใน ถ้วยกาแฟที่มีเอสเปรสโซ่แล้วจะได้ กาแฟสด รสนม อ่อนละมุนกรุ่นกลิ่นนมและกาแฟที่เหมาะสม ด้านคาปูขิโน่จะได้ความเข้มของกาแฟ จะมีกลิ่นหอมของฟองนมหรือว่าอบเชยป่น ความแก่จัดของกาแฟ มักมีฟองนมเนียนอยู่ข้างบน จึงจะได้ 2 รสชาติกาแฟและฟองนมที่แยกกันชัดเจน โดยมากการดื่มที่มีการใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายสำหรับเพิ่มความหวานจะไม่นิยมทำให้ฟองหรือว่า กาแฟสด ประสมประเส แค่เพียงจ่อมช้อนกาแฟคนภายในก้นแก้วที่ให้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมหมดไป โดยไม่ให้ฟองกระจายตัวไประคนกับน้ำกาแฟ